Brasserie Waale

Les outils de gestion en brasserie

Salut,

Je m'appelle Andrzej, je suis brasseur à la microbrasserie Waale. En parallèle de la brasserie, j'ai passé plus de 20 ans dans l'informatique de gestion. J'ai développé pour Waale mon propre outil de suivi de production, de stocks et de déclarations douanières.

Je me demande s'il pourrait servir à d'autres brasseries. Avant d'aller plus loin, j'aimerais comprendre comment tu travailles aujourd'hui et ce qui te manque.

Le questionnaire ne prend que quelques minutes, ce sont surtout des cases à cocher. Tes réponses restent confidentielles : elles ne seront ni publiées ni transmises, et ne servent qu'à cette étude. Aucun engagement de ta part : je ne recontacterai que les brasseries qui le souhaitent, en laissant leurs coordonnées à la fin du questionnaire.

Merci d'avance, entre brasseurs !

1. Ta brasserie

Facultatif

Par exemple : 59

2Depuis quand brasses-tu de manière professionnelle ?

3Volume produit sur les 12 derniers mois

4Combien de personnes travaillent dans la brasserie (toi compris) ?

5Statut de la structure

6Tes principaux circuits de vente

Plusieurs réponses possibles

2. Tes outils aujourd'hui

7Pour chaque tâche, qu'utilises-tu actuellement ?

Indique le nom du logiciel si tu en utilises un.

Tableur : Excel, Google Sheets… · Logiciel généraliste : Dolibarr, Odoo, Sage…

Recettes et fiches de brassage
Planning des brassins et des cuves
Stock de matières premières
Stock de produits finis et fûts
Comptabilité matière et DRM douane
Traçabilité des lots et DDM
Devis, commandes et facturation
Caisse et vente sur place
Boutique en ligne
Comptabilité générale

8Combien d'outils différents utilises-tu au total pour gérer la brasserie ?

9Si tu utilises un logiciel spécialisé brasserie, lequel ?

Par exemple : 2021

10Combien paies-tu aujourd'hui, au total, pour tes logiciels de gestion ?

Hors comptable, facultatif

3. Ce qui fonctionne, ce qui pèse

11Globalement, es-tu satisfait de tes outils de gestion actuels ?

12Combien de temps passes-tu par mois sur l'administratif ?

Stocks, douane, facturation, saisies

13Combien de temps te prend la DRM et la comptabilité matière chaque mois ?

4. Un logiciel créé par un brasseur

17Le fait qu'un outil soit développé par un brasseur qui l'utilise lui-même compterait-il pour toi ?

18Serais-tu intéressé pour tester un tel logiciel ?

19Quelles fonctions te seraient les plus utiles ?

3 maximum

20Plutôt qu'un logiciel complet, un module DRM / comptabilité matière à ajouter à ton outil actuel (Dolibarr, Odoo, tableur…) t'intéresserait-il ?

5. Budget

22Pour un logiciel qui couvrirait ces fonctions, quel budget mensuel HT serais-tu prêt à y consacrer ?

23Et pour un simple module DRM / comptabilité matière ?

€

24Quel mode de paiement préfères-tu ?

€/mois
6. Pour la suite

26Accepterais-tu un échange téléphonique de 15 minutes pour approfondir tes réponses ?

27Souhaites-tu recevoir la synthèse anonymisée des réponses ?

28Si oui à l'une des deux questions : tes coordonnées

Tes données. Les réponses servent uniquement à cette étude menée par la Brasserie Waale et ne sont transmises à personne. Les coordonnées, si tu les laisses, sont conservées 12 mois au maximum. Tu peux demander leur consultation ou leur suppression à tout moment : tech@waale.fr.